協会認定レシピ

アメリカンリアルビア缶チキン

盛り上がり必至! BBQの定番メニュー♪


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丸鶏
1羽
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レモン
3個
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BBQ ラブ
3袋
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缶ビール
1缶
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オリーブオイル
適量

作り方

1. 丸鶏を流水でお腹の中まで洗い、キッチンペーパーで水分をとる

2. レモンを丸鶏全体に、お腹の中までかける

3. 缶ビールのビールを半分に減らし、中にBBQラブを入れる

4. ビールの口を上にして、鶏のお尻の部分から缶を差し込み缶の上に座っているようにポーズを整える

5. 丸鶏を缶に座らせたら、丸鶏全体にオリーブオイルを塗る

6. BBQラブを丸鶏全体にたたきつけるようにまぶす

7. BBQグリルの炭をサークルゾーンのレイアウトにする

8. 炭の上にチャンクスを置き、丸鶏はサークルゾーンの中に置く

9. 温度は140 度で約1時間。肉芯温度計で、丸鶏の胸、もも、背中など何か所かを差す

10. 芯温度がすべて70度-80度になっていれば焼き上がり!