ジャークチキン
BBQや屋台で大人気のジャマイカ料理！
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鶏もも肉
2枚
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玉ねぎすりおろし
大さじ1
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ねぎ すりおろし
大さじ1/2
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青ねぎのみじん切り
大さじ1/2
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クミン
少々
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タイム
小さじ1/2
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シナモン
少々
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黒コショウ
小さじ1
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唐辛子
小さじ1/2
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砂糖
小さじ1
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塩
小さじ1
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レモン
1/4
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サラダオイル
大さじ2
作り方
1. 鶏の腿肉にフォークで刺し沢山の穴を開けておきます レモンを絞り鶏肉によくもみこみます。
2. ジャークチキンスパイス材料をすべて混ぜ合わせ、サラダオイルを混ぜジャークマリネ液を作りレモンをしみこませた鶏肉を混ぜ合わ
3. バーベキューグリルのチャコールレイアウトをスプリットツーゾーンファイアにし 漬け込んだ鶏もも肉を真ん中のキープゾーンで3
4. 肉芯温度計を刺し６５℃～７０℃以上になったら出来上がり。
