ママレードポ一クリブ
子供から大人まで大人気ポークリブ♪♪
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ポークリブ（切られてばらばらになったもの）
1kg
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オレンジママレード
1瓶（200cc）
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赤ワイン
50cc
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醤油
大さじ2
作り方
1. スペアリブをフリーザーバッグ袋に入れママレード、赤ワイン、醤油を入れてしっかりと揉み込む
2. そのまま冷蔵庫やクーラーボックスで最低2〜3時間漬け込む
3. スプリットツーゾーンファイアにしてインダイレクトゾーン中央のキープゾーンでゆっくりと焼く
4. ある程度焼きあがったらアルミフォイルで包みグリルに戻す
5. ホイルを空けて大きく骨がはみ出しをチェックして出来上がり
| メモ |
■ワンポイントアドバイス■子供向けにはオレンジママレードだけでも美味しく出来上がります。■Know it all■骨付きポークリブには前側胸のセントスイルスタイルポークと背中側のベイビーバックリブの２種がありロース肉の付いたバックリブのほうが柔らかく焼ける。 |
